Kao što svi znaju, vino je alkoholno piće proizvedeno alkoholnim vrenjem grožđanog soka. U izvornim vinima tvrđava će biti do šesnaest posto, a utvrđena, do dvadeset i dvije.
Kako odabrati i koju vrstu vina služiti je sve umjetnost. Biti u stanju odrediti raznolikost i kvalitetu vina nije jednostavan problem, ali kada je u potpunosti razvijen, izbor vina neće biti teži. Zašto se neke vrste vina nazivaju suhim? Mnogi mogu pretpostaviti da je to zbog upotrebe, osoba će osjetiti suhi okus. Možda je to istina, ali ovo je samo nagađanje. I što je obilježje polusuhog vina? Koje su razlike između suhog i polusuhog vina? I koje su prednosti svakog od njih? Prvo razmotrite ove dvije vrste grožđa.
Polusuho vino i njegove značajke
Najčešće se ovo vino bira za dame ili za neku večeru. Polusuho vino se prvenstveno cijeni zbog ugodnog okusa, lijepe i elegantne boje i ugodne arome. Prilikom odabira vina treba imati na umu da polusuho vino, za razliku od suhog vina, zadržava određenu količinu šećera, od oko pet do trideset grama po litri grožđa. To je zbog djelomične probave. 
Kada se ovo piće upravo rađalo, na svijetu nije bilo nikakvih naprava koje bi mogle zaustaviti fermentaciju. I zbog toga su vinari koji su željeli dobiti polusuho vino pokupili najnoviji plod. Kasnije, u nekim zemljama, ljudi su ubirali bobice s plijesni, što je također dalo poseban okus piću, iličekao je prve mrazeve.
Trenutno se fermentacija zaustavlja posebnim strojevima. Oni ili zaustavljaju zagrijavanje sladovine ili ga ohlađuju. Sve to pomaže zadržavanju određenog postotka šećera u vinu. Postotak alkohola u takvim vinima kreće se od devet do trinaest posto.
Nakon toga, vino se daje "sazrijevati". To se radi tako da mnoge tvari u vinu odlaze u pravo stanje. Da biste to učinili, piće se zatvara u velikim zatvorenim spremnicima oko mjesec dana. Iako se inzistira toliko dugo, količina alkohola se ne povećava.
Ovo vino najčešće se poslužuje filetima, ribama, desertima. Pomaže nadopuniti prekrasan okus polusuhog vina.
Suho vino
Prvo alkoholno piće na svijetu bilo je suho vino. U to vrijeme nisu postojali strojevi za fermentaciju, pa je vino dugo trajalo. To je doprinijelo potpunom nestajanju šećera u sastavu pića. Da, bilo je slučajeva kada je vino izašlo slađe, ali to je bilo zbog kasne berbe. Ovo piće se već smatra polusuhim vinom.
Ljudi su s užitkom koristili suho vino, ai danas se smatra najpopularnijim i najkorisnijim. Sada zauzima gotovo cijelo svjetsko tržište za prodaju vina. Naravno, postoji mnogo vrsta suhog vina, ali se ocjenjuje prema stanju vinske industrije u cjelini. 
Suho vino pogodno je za mnoga jela za stolom, ukrasit će svaki ukus, i što je najvažnije, također je korisno, pomaže u poboljšanju dobrobiti. I sa svim timsvojstva, piće se još uvijek vrlo brzo izlučuje iz tijela.
Ukratko, malo je vjerojatno da se bilo koja vrsta alkoholnog pića može usporediti s dobrim suhim vinom u pogledu kvaliteta koje su dobre za zdravlje. U tom slučaju, bolje je dati prednost crnom vinu, on sadrži što je više moguće korisnih svojstava.
Neke činjenice o suhom vinu
- Suho vino sadrži vrlo nizak postotak šećera. Obično je ne više od 0,3 posto.
- Bijele sorte takvih vina sadrže blagi kiselost, što ih čini posebno ukusnim. A crvene sorte su najjače.
- Suho crno vino treba poslužiti na sobnoj temperaturi. Tada otkriva sav njegov ukus. No, bijelo vino preferira više niskih temperatura.
Razlike između suhog i polusuhog vina
Kao što ste već primijetili, glavna razlika između vina je sadržaj šećera. Mnogi ljubavnici često raspravljaju o okusu ovog pića. Većina kaže da se radi o grožđu, ali to je isto. Svaka sorta ima ne samo svoj okus, već i vlastiti postotak sadržaja šećera u samoj bobici.Općenito, suho vino sadrži oko četiri grama šećera po litri, kada polu-suho sadrži od četiri do četrdeset pet grama po litri vina. Ako odaberete najsnažnije vino, ne zaboravite da je razina slatkoće u piću izravno proporcionalna snazi napitka od grožđa. Suho vino u tome će biti slabo, a polusuho - robusnije.
Sorta grožđa igra veliku ulogu u boji grožđapiti. Treba imati na umu da će crno vino, koje nije bilo, uvijek sadržavati više šećera od bijelog. Na primjer, ako vam je draže suho vino, ali ne volite kiseli okus, onda bi trebali odabrati crno vino. Bijelo vino u ovom slučaju bit će kiselo.
Razlike između suhih i polusuhih vina
- Snaga suhih vina neće prelaziti jedanaest posto, dok će sadržavati samo jedan posto šećera. Polusuho vino sadrži od tri do osam posto šećera. Međutim, njihova će tvrđava biti od dvanaest do četrnaest posto.
- Suha vina su korisnija od polusuhih vina. A ako uzmete suho crveno vino, bit će još bolje.
- Ako odaberete vino za odmor, bolje je dati prednost polusuhim vinima nego suhim. Iako je korisno, ali ne i svatko ga voli.
Tvrđava suho vino ne može biti veća od jedanaest posto, ako je više napisana, onda bi to trebalo pogledati i ostaviti ovo vino. Suha i polu-suha vina treba piti da se ne napiju, ali uživati u okusu i mirisu i dobiti maksimalni užitak.
