Vino je piće koje se tradicionalno proizvodi od grožđa. Vino se dobiva fermentacijom grožđa od pirea, kojem se dodaje velika količina šećera. Nakon toga se puni u bačve ili boce i čeka u krilima. Najskuplja vina smatraju se duljim, ali mnogi ljudi cijene mlada vina iz najnovijih kolekcija.
Vino
Prvo vino nalazi se u Kini. Proizveden je od Rhysa. Smatra se da se u ovoj zemlji pojavio prijeprije 9000 godina . Moderna verzija vina, odnosno grožđa, nastala je nakon razvoja grožđa. Prve zemlje bile su Srednji Istok, Mezopotamija, Cipar i Grčka. Trenutno su Francuska, Italija i Španjolska lideri u proizvodnji vina. Međutim, ovo piće postoji već više od stotinu godina, a koristi se za razne ceremonije i postupke. Vina se odlikuju svojom snagom, količinom šećera i alkohola, vremenom starenja, a također i vrstama grožđa. 
Šećer:
- Slatko.
- Poluslatko.
- Osušite.
- Polu-suho.
Tvrđava:
- Jaka.
- Slatko.
- Polu-desert.
- Desert.
- Liker.
Brzinom zatvarača:
- Mladi.
- Bez brzine zatvarača.
- Održan.
- Vintage.
- Zbirka.
Vino je plemenito piće, postoje određena pravila za posluživanje. Izbor vina ovisi ne samo o sklonostima, već io jelima kojima se poslužuje. Za vino postoje posebne čašeodređena pravila za čuvanje vina, kao i etiketa o tome kako se otvara i pije vino.
Vino se koristi ne samo kao piće, već i za kuhanje. Dok se vino poslužuje, stol se mijenja s desertom i stolnim vinom. Osim toga, pjenušava vina obogaćena ugljičnim dioksidom, šampanjac je istaknuti predstavnik. Dodatni sastojci mogu ovisiti o mjestu proizvodnje, jer su u antičkoj Grčkoj dodani belladonna ili droga, što ga je učinilo opojnijim. Armenska vina odlikuju se visokim udjelom šećera, jer je u njima bogato grožđe, jer armenska vina nemaju analogije diljem svijeta.
Cahors
Cahors vino je vrsta vina koja potječe iz Francuske u regiji Cahors. Tradicionalno se proizvodi od sorte grožđa Malbec. U Francuskoj, Cagor razmatra vino proizvedeno samo na ovom području. Postotak Malbeca ne može biti manji od 70, a ostatak su podijelili Merlot i Tannat. Cahors je samo crno vino, koje je puno jače od ostalih sorti. U davna vremena, Cahors se rijetko naziva crnim vinom. Bijele i ružičaste sorte proizvedene na istom području od istog grožđa ne smatraju se Cahorsom. 
U Rusiji i zemljama ZND-a naziva se utvrđeno desertno crno vino koje se proizvodi toplinskom obradom.
Prvi su se putovi počeli stvarati u vrijeme Rimljana. Tada je ta vrsta vina bila vrlo popularna, ali s vremenom su je izbacila vina Bordeaux, koja su dobila značajne povlastice od kraljeva.Unatoč tome, Cahors nije izgubio svoju bivšu popularnost. U Rusiji je ovo vino donio Petar Veliki, koji je bio fasciniran pićem. Osobito ga je nametnuo svećenstvu za obred zajedništva. Neposredno prije početka dvadesetog stoljeća, Cahors bi mogao nestati zbog činjenice da su štetnici doneseni na područja svoje proizvodnje iz SAD-a, koji su gotovo potpuno uništili vinograde. Trenutno se interes za nju ponovno povećava, a vinogradi i proizvodnja oživljavaju.
U Rusiji , Cahors je crveno stolno vinoproizvedeno toplinskom obradom. Grožđe se skuplja, nakon čega se bobice odvajaju od grančica. Zatim dolazi do zagrijavanja na 65 stupnjeva i započinje proces hlađenja. Nakon što se vino ohladi, ponovno se filtrira, ostavi da fermentira i prilagodi se željenoj količini alkohola. Sovjetski i ruski Cahors su vrlo različiti od izvornika, čak i zato što ne sadrže Malbec. Za domaće sorte uzeti gotovo sve sorte grožđa. Tijekom Drugog svjetskog rata, uzbekistanski cahori bili su dio obveznih obroka medicinskih bolnica. 
U modernoj Rusiji prodaje se Cahors krimske proizvodnje, kao i proizveden u Moldaviji, Bugarskoj, Grčkoj i Abhaziji. Unatoč postojanju GOST-a, kojem se moraju pridržavati sva vina, neki proizvođači zanemaruju ove zahtjeve i proizvode lažne proizvode, koji se također prodaju pod krinkom Cahorsa.
Usporedba
Bilo koji Cahors je vino, alinijesve se vino može smatrati kahorom . Glavna razlika između Cagore i drugih vina. Metoda proizvodnje, koja uključuje toplinsku obradu. Određene sorte grožđa koje se koriste za proizvodnju izvornih Cahorsa. Mjesto nastanka i proizvodnje. Cahors se može nazvati samo određenim sortama crvenog desertnog vina, koje je puno jače od ostalih sorti. Kagor ima vlastitu sferu korištenja, naime za zajedništvo u pravoslavnoj crkvi. Cahors ne može biti bijela ili ružičasta.
Cagorovo razdoblje starenja varira od dvije do tri godine, dok se druge sorte mogu piti odmah nakon proizvodnje ili mogu čekati desetljećima. Izvorni Cahors donesen je u druge zemlje iz Francuske, koja je u to vrijeme bila njegova domovina, dok su se ostala vina pojavljivala na istoku. Posebna metoda se koristi za dobivanje cahora, druge vrste vina često se mogu proizvesti iz godine u godinu s varijacijama.
