Alkoholna pića se razlikuju u velikoj raznolikosti, a svaki od njih ima svoje karakteristike. Slijedi opis i usporedba dviju najpopularnijih alkoholnih pića, njihova usporedba i informacije o tome što je zdravije za piće.
Vodka
Votka je snažno alkoholno piće, bezbojna vodeno-alkoholna otopina karakterističnog alkoholnog okusa i mirisa. Snaga je36-60% , snaga ruske votke je40% .
Postupak proizvodnje votke uključen je u miješanje korigirane (mineralne i organske tvari) vode s rektificiranim etilnim alkoholom, preradu dobivene otopine s aktivnim ugljenom, filtriranje, dodavanje sastojaka (ako su prisutni u recepturi), miješanje i ponovno filtriranje. Nakon toga, votka se sipa u kontejnere za potrošače.
U ruskoj proizvodnji razlikuju se 4 klase vode, ovisno o kvaliteti i cijeni:
- Gospodarstvo- napravljeno od alkohola visoke čistoće i jednom filtrirano. Prepoznatljive su odlike “ekonomičnosti vodke” niske cijene i minimalno zaštićene od fake pakiranja (što je razlog čestih krivotvorina).
- Standard- izrađen je od alkohola kategorije „Extra“ i podvrgnut je nekoliko koraka pročišćavanja.
- Premium- proizveden od alkohola kategorije "Lux" ili "Alpha", prolazi kroz nekoliko faza pročišćavanja, a ne samo alkohol već i voda se pročišćava. Okus vrhunske votke posebno je mekan,boca je dobro zaštićena od krivotvorina.
- Super Premium- votka ove klase ne razlikuje se mnogo od premije, ali je njezina cijena veća. To je zbog jedinstvenosti i složenosti proizvodnog procesa (čišćenje zlatom ili srebrom, korištenje vode iz teško dostupnih izvora itd.).
- Ultra-premiumje posebna klasa votke koja nije uključena u glavne segmente kvalitete. Izrađen je od ekološki prihvatljivih sirovina, podvrgnutih nekoliko stupnjeva pročišćavanja. Vodka ultra premium klase prolazi prethodnu kontrolu degustacije.
Vino
Vino je piće s niskim udjelom alkohola proizvedeno alkoholnim vrenjem soka od grožđa. Snaga prirodnih vina je9-16% , utvrđena -16-22% .
Vina su crvena, ružičasta i bijela, ovisno o vrsti korištenog grožđa (crna ili bijela). Crvena i rosé vina imaju velik broj nijansi - od laganog rubina do izraženog tamnog granata. Bijela vina uključuju pića u rasponu od svijetlo bijele do žute (s zelenkasto-žutim podtonom) do jantara s smeđim nijansama. S godinama će bijela krivica potamniti, a crvena, naprotiv, blijedi, jer se bojilo precipitira ili oksidira i mijenja boju.
Što se tiče kvalitete i vremena starenja, vina su:
- Mladi (u takvim napitcima opalescencija je opažena).
- Nezaustavljiv.
- Održan.
- Vintage (prilično skupe vrste, proizvedene su u određenimvinskim regijama iz istih sorti grožđa).
- Zbirka (najskuplja sorta vina s vrlo dugom izloženošću od nekoliko desetaka do nekoliko stotina godina).
Također, vina su suha, polusuha, slatka i poluslatka, ovisno o sadržaju šećera. Ojačana vina podijeljena su na jaka, slatka, polususena i desertna, liker, aromatiziran (s dodatkom začina, začina, itd.). Važno je napomenuti da šampanjac također spada u kategoriju pjenušavih vina.
Usporedba i što odabrati
Vodka jemješavina vode i alkohola , a vino je, jednostavno rečeno,mješavina alkohola i grožđanog soka . Prije svega, pića se razlikuju ujačini- votka je puno jača od vina, čak i utvrđena.
Neke vrste klasifikacije votke i vina su slične - proizvodi su i ekonomska klasa, odnosno, pristupačni svim segmentima stanovništva zbog niske cijene i elitne klase.
U industriji votkečesto se pronalaze loše varalice . Ponekad proizvođači umjesto etilnog alkohola koriste metil koji je vrlo otrovan i dovodi do ozbiljnog trovanja, ponekad čak i smrti. No, u proizvodnji vina mogu se koristiti otrovne boje, kemijski aditivi, štetni konzervansi, itd. Vodku je mnogo lakše lažirati.
Vjeruje se da jevino estetskije piće- koristi se na ceremonijalnomdogađaje, datume, zabave itd. I votka je prikladnija za kućna "okupljanja". Oba pića daju gotovo isti opojni učinak, ali trajanje trovanja je različito. Uz jednu čašu vina možete osjetiti laganu vrtoglavicu i stanje euforije, neki čak i nakon 3 čaše ne osjećaju nikakve nuspojave. Ali nakon jedne čaše votke, već se osjećate opijeni, a ako pijete puno alkoholnog pića, moguće su halucinacije i teški poremećaji svijesti i motoričke aktivnosti. Votka bolje snack.
Što je korisnije
Vino, posebno crveno suho, nesumnjivo je mnogo korisnije od votke. Piće pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti, poboljšava mozak i probavni sustav. Ali to ne znači da morate neizmjerno piti vino - naposljetku, on sadrži etil alkohol i uz čestu upotrebu uzrokuje ozbiljnu štetu.
Bolje je koristiti suho crno vino tijekom ručka ne više od 2 puta tjedno. Ne preporučuje se piti više od jedne čaše.
Kod uporabe alkoholapotrebno je pridržavati se mjere , jer dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema: uništavanja moždanih stanica, poremećaja u radu kardiovaskularnog sustava, pogoršanja jetre itd. Glavna opasnost od alkohola je to što uzrokuje štetnu ovisnost i dovodi do smrti osobe s pretjeranom uporabom.
