Svi ljudi koji brinu o svom zdravlju i zdravlju svojih najmilijih dobro su svjesni koliko je mlijeko korisno. U principu, mlijeko je univerzalni proizvod, jer se može piti i svježu i kuhati kašu i pire krumpir na njemu, dodaje se tijestu za pečenje i istodobno ne gubi svoja korisna svojstva. Kravlje mlijeko je u najvećoj potražnji, iako je većina znanstvenika uvjerena da je kozje mlijeko najkorisnije i najvažnije hipoalergeno. Koja je razlika između tih proizvoda i onoga što im je zajedničko?
Kravlje mlijeko: svojstva
Kravlje mlijeko je jedan od najvažnijih izvora kalcija. To je vrlo korisno ne samo za promicanje zdravlja, nego i za podizanje imuniteta. To je osobito važno u razdoblju bolesti, kada tijelu trebaju imunoglobulini proizvedeni iz mliječnih proteina. Dokazano je da ako redovito pijete mlijeko, rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjuje se za 15%. Kravlje mlijeko je najvredniji proizvod za mršavljenje, jer sadrži kalcij koji sprječava taloženje masti u tijelu i konjugirane linoleinske kiseline, koje sprječavaju stvaranje masti u tijelu. Također nije potrebno šutjeti o tome da riboflavin sadržan u mlijeku pretvara ugljikohidrate i masti u korisnu energiju. 
Kravlje mlijeko može se popiti svježe, od njega možete napraviti milkshakes, jedno se ne mijenja - njegove koristi. Sastav proizvoda uključuje masu korisnih tvari - sumpor, klor, kalcij, magnezij, kalij i fosfor. Masti i proteini koji čine kravlje mlijekoključni su za izgradnju stanica i održavanje njihovih sredstava za život. Da bi se održalo glatko funkcioniranje unutarnjih organa osobe, zdrave kose, nokti, važno je imati takve vitamine kaoB1, B12, B2, A i D u mlijeku .
Kozje mlijeko: svojstva
Kako bi se oporavili od anemije, konzumacije i rahitisa, odavno su u švicarskim planinskim središtima do danas i za dobar razlog. Uostalom, u svome sastavu ne postoji samo svježi zrak, nego i jedinstveno kozje mlijeko, koje se smatra neophodnim za bolesti želuca, organa vida, dijateze i demineralizacije koštanog tkiva. 
Sijalna kiselina , koja se obilno nalazi u kozjem mlijeku, pomaže u liječenju rahitisa, što kozje mlijeko čini neophodnim proizvodom. Sadrži vitamine i minerale kao što su fosfor, A1, B1, 6, B5, B2, biotin, PP, kalcij, molibden i natrij.
Što je zajedničko između kozjeg i kravljeg mlijeka?
Krava i kozje mlijeko imaju neka zajednička svojstva. Zajedno spadaju u skupinu kazeinskih produkata, koji se nazivaju zbog svoje prisutnosti kazeina- proteina koji se polako apsorbira i polako se eliminira iz tijela. Mliječni proizvodi donose velike koristi ljudskom tijelu jer sadrže velike količine B, A vitamina i kalcija.
Funkcioniranje mozga i aktivnost mentalne aktivnosti izravno ovise o dostupnosti vitamina B1. B2 je odgovoran za metabolizam bjelančevina i masti, a nedovoljan jemoguće anemije i metaboličkih procesa u tijelu. Tjelesna aktivnost osobe u potpunosti ovisi o prisutnosti vitamina B6 u tijelu, a biosinteza proteina je nemoguća bez vitamina A, koji je također odgovoran za stabilnost.
