Među mnogim duhovima koje ljudi konzumiraju, ovaj zauzima posebno mjesto. Mnogi tipovi viskija imaju svoje osobine, vlastitu povijest, vlastitu potrošnju. Pojam "viski" postao je generaliziran i uključuje sve vrste pića s tim nazivom. Ponekad se naziva viski. Ponekad obožavatelji viskija raspravljaju o tome što je bolje od viskija ili viskija. Predloženi članak opisuje razlike i prednosti alkohola s takvim imenima.
Što je viski?
Uobičajeno je to nazivati zajedničkim alkoholnim pićem od pšeničnog zrna, raži, ječma, kukuruza pa čak i heljde. Prilikom kuhanja koriste se slada, fermentacija i destilacija. Dobiveni alkohol dugo se ostavlja u hrastovim bačvama. Obično sadrži 35-50 stupnjeva alkohola, ponekad se utvrda podiže na 60 stupnjeva. Nastalo piće ima osebujnu aromu, praktički nema šećera. Njegova jantarna boja je različita u zasićenju. 
Kako bi se postigao izvrstan okus viskija, majstor njegove proizvodnje mora uzeti u obzir mnoga obilježja zrna i vode, suptilnosti tehnologije svojstvene određenoj vrsti pića.
Među njima:
- Dizajn kocke za destilaciju iz bakra
- Postupak zaslađivanja
- Značajke filtriranja
- Kvaliteta i volumen bačve
- Mogućnosti trajanja i ekspozicije, itd.
Posebna pozornost pri formiranju okusa buketa viskija daje se kontejnerima za njegovo skladištenje. Hrast, iz kojeg su izrađeni, apsorbira arome vina u kojima se skladište i dajeviski. Postoji mnogo suptilnosti koje su svojstvene svakom proizvođaču.
U isto vrijeme, glavni zahtjev za viski jevrijeme starenja . Sladni napitak ne može biti stariji od tri godine. Ako nije namijenjeno miješanju s drugim sortama, čuvajte najmanje pet godina. Međutim, kod običnih sorti može trajati od deset do dvanaest godina. Elitna pića mogu imati 20, 30 ili čak 50 godina. Napitak se može podvrgnuti postupku starenja u različitim bačvama s naknadnim miješanjem. Ponekad je većina ekstrakta sadržana u jednoj bačvi, a posljednjih godina - u drugoj.
Riječ "viski" pojavila se u XIX. Postoje različite verzije njegova engleskog pravopisa, što znači zemlja u kojoj je nastao. Najčešće sorte ovog pića proizvode se u Škotskoj, Irskoj, SAD-u, Kanadi i Japanu. Ta geografija određuje sastojke sirovine pića proizvedenog u određenoj zemlji.
U Irskoj se radi o raži ječmenog slada u Škotskoj, ječmu i ječmu. Na sjevernoameričkom kontinentu raž, kukuruz i pšenica koriste se za proizvodnju viskija s lokalnim nazivom "burbon". Japanci imaju proso i kukuruz, kojima se mogu dodati mala zrna u malim količinama, najčešće riža. Viski može biti slada, žitarica i mješavina, kao iu američkoj verziji burbona.
Njegova je domovina Škotska
Ovdje proizvedeni viski ima jedinstven, geografski fiksiran naziv -viski . Smatra se da je poznat još od srednjeg vijeka,kada su drevni Kelti uspostavili industrijsku dislociranost ove "vatrene vode". Pioniri su bili redovnici koji su najprije progonili alkohol kao lijek. Tretirane su abdominalne, živčane i druge bolesti.
Smatra se da se negdje u isto vrijeme pojavila moderna riječ "viski", u škotskom aboridžinskom jeziku, što znači "voda života". Kada su shvatili da lijek može postati dobro piće za zabavu, njegova je proizvodnja prešla zidove samostana. Otvorila je masivnu podzemnu proizvodnju. Isprva je piće bilo jako jako i vrlo loše kvalitete. Međutim, s vremenom je tehnologija poboljšana, a do XVIII. Stoljeća piće je postalo iznimno popularno.
Škotsko piće
Naziv Škot u prijevodu znači ime ove regije Velike Britanije. Taj naziv može biti proizvod koji se proizvodi samo na području Škotske. Većina njenih sorti ima tanak zadimljeni odjek. To je rezultat sušenja zrna tresetom koje se koristi kao gorivo.
Zakoni su definirali kategorije pića, formulirali zahtjeve s kojima bi se trebalo pridržavati.
- Viski mora biti proizveden iz Škotske iz vode i slada od ječma.
- Moguće je dodati samo cijela zrna drugih žitarica, koje se na određeni način prerađuju u destileriji u sladovini i fermentiraju pomoću kvasca.
- Viski bi trebao imati okus i aromu karakterističnu za primarnu sirovinu, a preostali postotak alkohola u destiliranom piću trebao bi bitine manje od 94, 8%.
- U konačnom proizvodu, sadržaj alkohola je najmanje 40%.
- Razdoblje zrenja viskija bilo je najmanje tri godine. Mora se odležavati u hrastovim bačvama od 700 litara na posebnom trošarinskom skladištu u Škotskoj.
- U piće se ne može dodati ništa osim alkoholnih bombona i vode.
Koja je razlika
Za Škote, pitanje razlike između viskija i viskija nije vrijedno toga. Svaki od njih je apsolutno siguran da je to viski, kao varijanta jakog pića, primjerni viski.
Scotch traka razlikuje se od ostalih vrsta viskija sljedećim značajkama:
- Proizvodi se od specifičnog okusa ječma uzgojenog samo u nekoliko okruga Škotske.
- Tehnologija sušenja slada, gdje se za to koristi treset, dajući piću dimni okus.
- Izrađen od ječma samo bez uporabe drugih žitarica.
- Izvorni proizvodni proces u kojem se ne primjenjuje višestruka destilacija.
- U usporedbi s drugim viskijima, ima oštriji okus i karakterističnu aromu.
- Proizvedeno u skladu s britanskim zakonom isključivo u Škotskoj.
