Kako se pivo piva razlikuje od piva?

Bilo koja pivara se ikada pitala što čini pivo drugačijim od piva, jer ne postoji temeljna razlika u uporabi između njih. Ako odustanemo od čisto ideološkog trenutka, koji se iskorištava u konkurenciji proizvođača, tada ostaje sastav piva /piva.

Moram reći da pravi ljubitelji piva ili samo ljubavnici ne mogu podijeliti pogled na podjelu ovog pića u dvije kategorije. Sadržaj ovog članka će čitatelja dovesti do razumijevanja - podjela se može opravdati, a možda čak i relativna - ovdje je očigledna stvar okusa.

Trenutak povijesne pozadine

Naravno, svaki proizvođač piva želi monopolizirati sferu svoje djelatnosti, promovirati svoj određeni proizvod. A to, zauzvrat, znači da je vaš proizvod potrebno označiti idealnim i jedinstvenim.

Tako se ispostavilo, od pamtivijeka, kada je Njemačka u 16. stoljeću donijela zakon koji je potvrdio potrebu za proizvodnjom piva s jasno definiranim sastavom. Sastav je sadržavao tri sastojka:vodu ,ječmeni slad ,hmelj . Ovaj zakon nazvan jeReinhaitsgebot(iz njega "Zahtjev za čistoćom") i, naravno, kasnije postao smjernica na kojoj su se zakonodavci na području proizvodnje alkohola u europskim zemljama počeli izjednačavati. Rusija nije bila iznimka, koja je u svoj tehnički propis uključila sadržaj ovog zakona.

Posljedica toga u Rusiji bila je podjela pivadvije kategorije. U našim uvjetima, sadržaj drugih aditiva u pivu preko dvadeset posto dovodi do označavanja kao „piva piva“. Moguće je objasniti činjenicu da se takva beskompromisna situacija u Rusiji razvila na različite načine.

Pivo za piće

Međutim, ne smije se zaboraviti da su povijesni uvjeti u kojima se zemlja nalazi često politički nestabilni, što se očituje na lokalnoj razini, primjerice, u poduzećima i poduzećima protiv alkohola tako što “omalovažava” taj ili onaj popularni brand ili nepoželjan fenomen u Rusiji. Ponekad se u tome bave predstavnici pivarske industrije, prilagođavajući se političkoj situaciji i ne uzimajući u obzir ustaljene tradicije i težnje za razvojem domaćih robnih marki.

Sada je jasno zašto piće piva, koje uključuje dodatne sastojke (vapno, šećer, polet, korijander, pšenično zrno, med, koncentrat okusa povrća, itd.), Spadaju u drugu kategoriju i nose natpis „Beer Drink“. To nije loše i nije dobro, najvjerojatnije ovisi o specifičnoj situaciji i sastavu piva koje se služi kao “nestvarno pivo”.

Negativna strana podjele

Problem u tome leži u činjenici da neka „piva piju“ povijesno, kroz vlastitu tradiciju proizvodnje piva, imaju neke ili neke, ponekad ne toliko bitne, da ih označe kao „piće“, sastojke. Na primjer, ne idite daleko: “Velkopopovitska koza” ima u svom sastavu šećer, “Guinness” - neobrađeno zrno prženog ječma.

Većina europskih marki piva ima jedan ili više gore navedenih aditiva, a ako sudu donesemo njihov recept, većina njih mora biti označena kao „pivo piva“. Bilo da je riječ o barem nekom starom belgijskom pivu (uz dodatak bobica), tradicionalnom britanskom piću ili "kvalitetnom" češkom pivu.

Zrno bez pšenice (zrno koje nije proklijalo, za razliku od ječmenog slada) ponekad se koristi u pivu kako bi prenijelo vlastiti rafinirani okus, a ne za lokalno i taktičko gospodarstvo u proizvodnom procesu.

Pozitivna strana podjele

Ali ovo je samo jedna strana. Kako nije teško pogoditi, kategorija „pivo piva“ ima svoju pozitivnu stranu, odnosno označavanje i označavanje očito niskokvalitetnih pića. Naravno, postoje i oni. Proizvod u početku može biti loše kvalitete (zbog činjenice da proizvođač, radi uštede, koristi nisko-kvalitetne sastojke - kemijske aditive i okuse), a ovdje treba obratiti pozornost na sastav.

Osim toga, svako pivo koje sadrži sastojke veće od onoga što je navedeno u tehničkim propisima, potencijalno može postati opasnije i štetnije za tijelo. Primjer je uporaba šećera u pivu što dovodi do većeg opterećenja jetre, dok pije pivo.

Stoga čitatelju ostaje izbor da daje prednost tradicijama i uzima u obzirideološke pozadine ili pažljivo povežite svoj izbor s mogućnostima vašeg tijela.

Zaključak

Potencijalni potrošač mora znati da su na bilo kojoj konzervi ili boci ovog piva navedeni GOST i sukladnost s tehničkim propisima. Ali ipak, kao što je gore spomenuto, trebali biste i dalje obratiti pozornost na sastav proizvoda koji ćete kupiti. Budući da oznaka "pivo pije" može sakriti vrlo kvalitetno pivo, sa svojim kuharskim tradicijama i receptom.