Izbor kućanskih aparata za kuhanje raznih jela danas je vrlo velik. Kako bi se zadovoljili sočnim mesom ili ribljim šašilom, nije potrebno izići u šumu s žarom. Uz pomoć kućnog električnog roštilja ili aerogrilla možete pripremitimasu ukusne i zdrave hrane . Ostaje samo utvrditi koji je roštilj prikladniji za preferencije svih članova obitelji.
Oba roštilja imaju sličnosti i razlike među sobom na principima rada, raznovrsnosti funkcionalnosti i cijena.
Da biste napravili pravi izbor prilikom kupnje opreme, možete analizirati značajke svakog uređaja.
Princip rada električnog roštilja
Pri uporabi električnog roštilja kuhanje se vrši pečenjem hrane pomoću grijaćih elemenata. Pri preradi hrane se ne koristi ulje, što je nesumnjiv plus za zdravlje.
U električnom roštilju, funkcionalnost nije toliko proširena kao u konvekcijskoj rešetki. Njegove značajke uključuju:
- Stegno povrće.
- Kuhanje jela od jaja.
- Pečenje mesa i ribe.
- Odmrzavanje hrane.
Vrste električnih roštilja
Različiti modeli električnih roštilja razlikuju se izvana i funkcionalno. Električni roštilji su podijeljeni u dva glavna tipa:
- Otvori(jednosmjerno). Na takvim uređajima postupak prženja se odvija s jedne strane, a hrana se mora stalno prevrnuti. Površina za kuhanje prisutna je u valovitom i ravnom obliku.
- Zatvoreno(dvosmjerno). Ovaj tip roštilja ima dva grijanjastavku. Zahvaljujući ovom dizajnu, hrana se kuha brže.
Vrste električnih roštilja za ugradnju
Električni roštilji mogu se kupiti u različitim opcijama ugradnje, ovisno o svrsi uporabe:
- Stacionarni , pogodan za javne ustanove ili seoske kuće. Ovaj tip ima veliku težinu i široke dimenzije. Upotreba takvog uređaja na otvorenom bit će vrlo problematična.
- Prijenosni , pogodan za piknike. Imaju male veličine, prikladne su za nošenje i korištenje.
- Stolna pločanamijenjena kuhanju kod kuće. Funkcionalnost se praktički ne razlikuje od prethodnih. Ovi modeli su značajni za tihi rad i ekonomičnu potrošnju energije.
Prednosti i nedostaci elektro roštilja
Izbor različitih električnih materijala utječe na raspodjelu prednosti i nedostataka prilikom korištenja uređaja. Opće prednosti različitih modela su sljedeće:
- Priprema brze hrane.
- Jednostavno čišćenje zahvaljujući uklonjivim strukturama.
- Zdrava prehrana. Proizvodi se peku na žaru bez uporabe ulja i masti.
- Minimalna količina mirisa (u zatvorenim modelima).
- Praktičan prijevoz (za male modele).
Nedostaci električnog roštilja uključuju:
- Dim s otvorenim modelima.
- Ne postoji mogućnost kuhanja hrane za par.
- Potrošnja energije.
Princip rada aerogrilla
Konvekcijska pećnicaSastoji se od velike zdjele oddebelog stakla otpornog na toplinu , stalka i poklopca. Kod različitih modela poklopac može biti zasebna komponenta ili pričvršćen na zdjelu. Poklopac sadrži cjevasti električni grijač i ventilator. Tu je i obično kontrolna ploča.
U aerogrillu proizvodi za kuhanje nastaju pomoćukruženja vrućeg zrakaunutar posude. Zahvaljujući ovoj metodi, hrana se ravnomjerno kuha i ne zahtijeva dodavanje ulja. Da biste dobili ukusni ručak, potrebno je minimalno truda. Potrebno je samo pripremiti proizvode, staviti ih u tikvicu i postaviti željenu temperaturu.
Konvekcijska pećnica ima sljedeće mogućnosti kuhanja:
- Zagrijavanje hrane.
- Kuhanje na pari.
- Pečenje peći.
- Pekarska hrana.
- Odmrzavanje.
- Kuhanje juha i kaša.
- Gašenje.
- Dimnica.
- Jogurt za kuhanje.
- Sterilizacija posuđa.
Prednosti i nedostaci aerogrilla
Većina modernih domaćica već je utvrdila prednosti korištenja aerogrilla:- Napredni funkcionalni sustav . Uređaj omogućuje kombiniranje nekoliko kuhinjskih uređaja u jedan.
- Slojevito kuhanje . Istodobno možete kuhati 3 jela odjednom, distribuirajući proizvode na različite police.
- Funkcija samočišćenja . Uređaj se može brzo oprati ako u posudu ulijete vodu s deterdžentom i uključite je.
- Štednjavrijeme . Vi samo trebate dodati pripremljene proizvode u bocu i uključiti uređaj. Sve ostalo učinit će konvekcijsku pećnicu.
- Zdrava prehrana . Zahvaljujući konvekcijskom kuhanju i sposobnosti da se ne koristi maslac, proizvodi zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari.
Nedostaci uređaja uključuju:
- Velike veličine. Posuda se nakon pečenja teško pere. Također, uređaj zauzima puno prostora.
- Potrošnja električne energije.
- Dugotrajno kuhanje. Ima jela koja se kuhaju brže u konvencionalnoj peći.
Usporedna svojstva električnog roštilja i aerogrilla
Jelo koje se kuha na različitim roštilima iz istog proizvoda bitno će se razlikovati po izgledu i okusu. Dva uređaja ne mogu se međusobno zamijeniti, ali mogu dodati. U procesu korištenja, korisnici su mogli prepoznati glavne razlike između roštilja:
- Toplinska obrada proizvoda . U konvekcijskoj pećnici hrana se dobiva ravnomjerno pečena i sočna zbog obrade vrućeg zraka sa svih strana. U električnom roštilju hrana se peče na rešetki. Ovom metodom teško je postići ravnomjerno kuhanje. U ovom slučaju, električni roštilj proizvodi oštru koru s aromom dima, što je vrlo važno prilikom kuhanja mesnih kebaba.
- Funkcionalnost . Konvekcijska pećnica može zamijeniti gotovo sve kuhinjske uređaje. Istodobno može kuhati nekoliko jela, što značajno smanjuje vrijeme provedeno na štednjaku. Ovaj uređaj ima brojač vremenazahvaljujući tome, osoba ne mora biti blizu aparata tijekom procesa kuhanja. Postavljanjem proizvoda u zdjelu i postavljanjem vremena možete dobiti gotovu ukusnu večeru nakon povratka s posla. Električni roštilj se ne može pohvaliti takvom funkcionalnošću. To može biti ukusno za prženje mesa ili ribe, odmrzavanje i zagrijavanje hrane. No, ovaj uređaj neće se nositi s, primjerice, pripremom jogurta ili sterilizacijom boca.
- Miris tijekom kuhanja . Kuhanje u konvekcijskoj pećnici ne uključuje miris koji gori po cijelom stanu. Ako pečete hranu na otvorenom električnom roštilju, dijete će se pržiti po sobi.
- Lako se čisti . Nakon obrade proizvoda, obje jedinice moraju biti očišćene. S električnim roštiljem to je mnogo lakše učiniti. Dovoljno je obrisati grijaći element. Ispiranje za ispiranje je teže. Uređaj je rastavljen na dijelove i temeljito opran.
Koji kuhinjski aparat odabrati?
Potrošač mora sam odlučiti koji je roštilj prikladniji za njegove preferencije. Ako je kupnja trebala biti u velikoj obitelji s djetetom, onda je ispravnije kupiti konvekcijsku pećnicu. Bit će moguće kuhati nekoliko jela za sve članove obitelji odjednom, kuhati dječje žitarice i sterilizirati boce.
Ljubitelji mirisnih hrskavih odrezaka trebaju obratiti pozornost na modele električnih roštilja. Samo uz pomoć ovog uređaja možete jesti pravi roštilj bez napuštanja doma. Također električni roštiljiodabrati one korisnike koji se planiraju preseliti s uređajem.
