Po čemu se brut razlikuje od suhog šampanjca?

Mnogi prvaci su zainteresirani za razumijevanje razlika između suhog šampanjca i bruta. Koje su glavne razlike između ovih poznatih alkoholnih pića? Na što se morate usredotočiti?

Što je šampanjac?

Pravi pjenušac je pjenušavo vino podrijetlom iz istoimene francuske pokrajine (Champagne), a ne običnog gaziranog pića. Istovremeno, nije važno hoće li proizvođač pokušati udovoljiti izvornoj tehnologiji.

Unatoč činjenici da svatko razumije što je pravi suhi šampanjac, ime "brut" i dalje ostaje tajna.

Što je brut?

Brut - šampanjac, za čiju pripremuu potpunosti isključuju šećer i liker . Dakle, alkoholno piće se ne nudi s bilo kojim dodatkom kako bi se pojačala manifestacija slatkoće.

Jabučna kiselina, koja je osnova sladovine, može se pretvoriti u mliječnu kiselinu. Kao rezultat, vino se ne pretvara u jabučni ocat i može zadržati voćni okus koji je svjež i lagan. Brut je najsušniji stupanj šampanjca.

Treba napomenuti da je Brut izumljen ne u pokrajini Champagne, za razliku od klasične verzije, nego u Languedocu. Prvo takvo piće pojavilo se 1535. godine, ali je uspjelo gotovo odmah steći popularnost. Vinari iz drugih područja počeli su provoditi brojne pokuse s jedinstvenimpo tehnologiji. Bilo je moguće dokazati da se najbolji klasični šampanjac nudi iz šampanjca, a brut - iz Languedoca. Samo Victor Lambert 1874. godine ponudio je jedinstveno piće, koje je moglo proizvoditi bez dodatka šećera.

Champagne brut: sorte, svojstva

Mnogi stanovnici CIS-a preferiraju poluslatke sorte šampanjca, ali u drugim zemljama ljudi razumiju koliko je surova brutalna. Iz tog razloga postoji kratka klasifikacija alkoholnog pića.

Brut priroda je vrsta šampanjca koja podrazumijeva potpunu eliminaciju šećera iz alkoholnog pića. Treba napomenuti da šećer može negativno utjecati na okus pića. Za pripremu pristojnih sorti koristite visoko kvalitetne vinske materijale. Preostali šećer se može dobiti fermentacijom. Litar pića uključuje šest grama šećera, alkohola - ne više od 10%.
1. Brut je jedna od najsušijih vrsta šampanjca. Istodobno se pretpostavlja da bi sadržaj šećera trebao biti 15 grama po litri. Alkohol tradicionalno čini oko 10%.

Treba napomenuti da slatki pjenušac uvijek uključuje 18% alkohola i povećanu količinu šećera.

Brut i klasični šampanjac: glavne razlike i sličnosti.

1. Brut je sofisticirano piće koje se preporučuje za gotovo svakodnevnu konzumaciju aristokrata. Treba napomenuti da se slatki pjenušac izračunava 1-2 puta godišnje. Čak i ovaj aspektomogućuje vam da shvatite koliko su različita pića i koliko je korisna tehnologija kuhanja.
2. Suhi šampanjac brut može otkriti jedinstven i vrlo osjetljiv buket okusa, arome. To je zbog nedostatka šećera u alkoholnom piću.
3. Brut nikada ne dovodi do mamurluka i vrtoglavice. Dakle, piće ima pristojne performanse i maksimalnu korist.
4. Brut se može uspješno kombinirati s glavnim jelima, desertima, grickalicama.
5. Brut je u stanju zadovoljiti okus i odsutnost nepotrebnih rizika, jer nakon ove vrste šampanjca nema neugodnih simptoma probavne smetnje. Istovremeno, slatki šampanjac može biti izvor fermentacijskih procesa u želucu.

Kako bi se razumjela razlika između različitih vrsta šampanjca i pjenušavih vina, preporučljivo je usporediti brut napitke koji su prethodno ohlađeni na temperaturu od osam do deset stupnjeva. Štoviše, ako bilo koja marka ne nudi takve proizvode, možete biti upozoreni, jer je brut najživlji dokaz kvalitete šampanjca.

Važno je napomenuti da su pravi ljubitelji šampanjca Brut među domaćim potrošačima premali. Žene najčešće vole slatke ili poluslatke vrste šampanjca, a muškarci odbijaju pjenušavo vino. Ne iznenađuje što mnogi stručnjaci navode da je brut šampanjac piće koje je idealno za ljubitelje elitnog, rafiniranog alkohola.

Brut: zanimljive i korisne činjenice

Da biste razumjeli sve pozitivne razlike između brut i drugih vrsta šampanjca, morate naučiti zanimljive činjenice o ovoj vrsti alkoholnog pića.

1. Koji bi trebao biti trošak? U većini slučajeva, cijena je u rasponu od 250 do 2000 rubalja, ali ako želite, možete odabrati skuplje pjenušavo vino. Trošak ovisi o marki i trajanju izdržljivosti.
2. Na 100 mililitara šampanjca ima 64 kilokalorije.
Iskustvo ljudi dokazuje da se nakon pijenja pića ne pojavljuje mamurluk i drugi neugodni simptomi koji u drugim situacijama mogu biti uzrokovani povećanom količinom šećera u alkoholu. Brut je preporučljivo piti ohlađeno na osam stupnjeva, koristeći visoke i uske naočale. Šampanjac je poželjno piti u malim gutljajima, uživajući u karakteristikama okusa. Brut je idealno kombiniran s voćnim salatama, laganim čokoladnim proizvodima, svježim voćem.