Danas turistička djelatnost zauzima vodeću poziciju u brojnim industrijama koje određuju razvoj svjetskog gospodarstva. Na prijelazu iz XX. U XXI. Stoljeće turistička industrija je na svjetskom tržištu izvozila robu i usluge na prvo mjesto. Hotelska industrija, kao dio turizma, također je dinamično razvijajuća grana gospodarstva i društveno-kulturni život.
Kako se broj putnika brzo povećava, povećava se važnost hotelske industrije, ključnog područja u organizaciji kratkoročnog smještaja. Postoji izravna veza: što je širi spektar hotelskih usluga i kvaliteta ponuđenih sadržaja, to je više turističkih tokova, i obrnuto.
Vrste hotelskih proizvoda
Kako se hotelsko poslovanje nosi sa svojom glavnom funkcijom - pružanjem privremenog smještaja za novčanu nagradu? Danas postoji širok raspon oblika hotelskih poduzeća.
One uključuju:
- Hoteli.
- Hoteli.
- Moteli.
- Odmarališta.
- Pansionske kuće.
- Apartmani.
- Vile.
- Kampirališta.
- Turistički kampovi i drugi.
Razlika između njih uglavnom se temelji na sljedećim kriterijima: odredište, mjesto, vrste ponuđenih usluga, razina usluge.
Hotel
Glavni smještaj za turiste je hotel. Odlikuje se sljedećim značajkama:
- Ovo je javno mjesto.
- Dostupnost soba je obavezna - sobe koje se sastoje od jednog ili više opremljenih mjesta za smještaj.Zahtjevi za opremu soba ovise o kategoriji hotela.
- Pružaju se obvezne usluge.
Ruski regulatorni dokumenti definiraju hotel kao poduzeće (ili imovinski kompleks) koji pruža privremeni smještaj. Broj hotelskih soba mora biti najmanje deset. Štoviše, oblik vlasništva može biti bilo koji, uključujući i individualnog poduzetnika. Hotelske tvrtke razlikuju se po broju mjesta za boravak, broju i klasi soba.
Lako je razumjeti raznolikost hotela, ako ih uzmemo u obzir.
Hoteli klasificirani:
- Ovisno o odredištu i mjestu.
- Prema standardnoj razini.
- Prema obilježjima usluga (kategorija).
- Ovisno o svrsi putničkih putnika.
- Sa stajališta potrošača.
Prema lokaciji hotela, oni mogu biti:
- Središnje - nalazi se u središtu grada ili njegovog povijesnog dijela, u blizini atrakcija i kulturnih i zabavnih sadržaja;
- Uz cestu - u blizini autocesta, križanja cesta. Pogodno za putnike na cestovnom prijevozu, postoje parkirna mjesta;
- Željeznički kolodvor ili zračne luke namijenjeni su prije svega turistima - putnicima odgovarajućeg prijevoza;
- Odmaralište - nalazi se u rekreacijskim područjima, plažama, prirodnim ljekovitim izvorima itd.
Prema razinistandard . Usluge koje se pružaju u hotelu primjenjuju standarde kvalitete. Na primjer, u Rusiji postoje tri kategorije standarda: međudržavni, nacionalni, poslovni standardi. Prva dva standarda sadrže opće zahtjeve za osiguranje sigurnosti, zaštite zdravlja i života gostiju, uvjeta usluga i sl. Standardi poduzeća primjenjuju se na određene usluge i postupak njihovog pružanja.
U skladu s opsegom pruženih usluga, kapacitetom, uslugom, dodatnim uslugama hotela podijeljene su u kategorije (zvijezde). Što je veći broj zvijezda, veća je kvaliteta usluge i veći je raspon usluga. Svaka kategorija karakterizira određeni raspon usluga.
- Specijalizacija hotela: za poslovni turizam, sportski turizam, obrazovni, obiteljski odmor, individualne goste.
- Sa stajališta potrošača (klijenta) izdvajaju se - za individualni i grupni turizam, za mlade, sredovječne i starije osobe itd.
Posebnost svakog hotela je kombinacija gore navedenih svojstava i raspona usluga koje se pružaju u vezi s smještajem, hranom, kućnim uslugama i slobodnim vremenom.
Guest House (Gostiona)
Način smještaja u ovom slučaju su prostori koje osigurava vlasnik u privatnoj kući ili kućici. Tipična kuća za odmor je dvo- ili trospratna zgrada, ukupne površine od oko 400 četvornih metara, broj soba može biti drugačiji, ali češće - uu roku od dvadeset. Tu je i susjedni teritorij, opremljen rekreacijskim prostorom. Postoje gostinjske kuće izrađene po principu komunalnog stana: broj soba, zajednički hodnik i kuhinja. Vlasnik može iznajmiti i pojedinačne sobe i cijelu kuću.
Uvjeti boravka u pansionu slični su uvjetima u kućanstvu.Pansionske kuće ne potpadaju pod kontrolu mnogih javnih usluga . Raspored zgrade, broj soba, skup usluga je po odluci vlasnika. Dodatne pogodnosti na lokaciji mogu biti: bazen, prostor za roštilj, dječje igralište, područja za rekreaciju. Mnoge kuće za goste stvaraju uvjete za ugodan odmor s djecom.
Troškovi života u pansionima su niži nego u hotelima. Razlog tome je niža porezna stopa, nedostatak troškova za osoblje i izrada službenih dokumenata o dozvolama.
Što je zajedničko hotelu i pansionu
To su objekti namijenjeni privremenom smještaju turista, tj. Sredstva za smještaj.
Ti objekti su uključeni u ugostiteljsku industriju, dio su poduzeća koje je specijalizirano za pružanje usluga posjećivanja ljudi, prvenstveno stanovanja, i dodatno - ugostiteljstvo, organiziranje slobodnog vremena. Glavni zadatak - zadovoljstvo kupaca i dobit.
Razlika hotela od pansiona
- Djelatnost hotela podliježe licenciranju.
- Za hotele je propisano zakonodavstvo.
- SRegistracija hotelske industrije zahtijeva odobrenje nadzornih tijela, uključujući zaštitu od požara, zaštitu okoliša, sanitarne i epidemiološke podatke.
- Važan čimbenik je kvaliteta upravljanja uslugama. Osim razvoja i primjene specifičnih standarda kvalitete, hotelsko osoblje je obučeno, a proces servisiranja prati se na svim mjestima hotela.
- Što se tiče hotela, razvijaju se pravila za pružanje hotelskih usluga, au smislu udobnosti dodjeljuje se službeni status (zvijezde), koji se može smanjiti i povećati tijekom aktivnosti.
- Hotelsko poslovanje uključuje stvaranje infrastrukture za zadovoljavanje potreba stanovnika. U jednoj ili susjednoj zgradi mogu se osigurati usluge: restoran, sauna, teretana, bazen, konferencijska dvorana, banket sala, poslovni centar.
- Osim usluga smještaja, pružaju se i sljedeće usluge: čišćenje sobe, posteljina, ručnici, praonica rublja, doručak u sobi i drugo.
- Razina udobnosti sobe razlikuje se od sobe u pansionu i može uključivati: vlastitu kupaonicu, WC, sušilo za kosu, sef, bar, kuhalo za vodu, mikrovalnu pećnicu itd.
Pitanje izbora hotela ili pansiona za smještaj odnosi se na svrhu vašeg putovanja. Za poslovni turizam i individualnu rekreaciju pogodniji je hotel. Ako više volite udobnost, situaciju u kući, individualni pristup, a također i odmor ili obiteljOdaberite kuću za goste sigurno.
