Konzumiranje alkohola je stara tradicija iz povijesti. U našoj zemlji dugo vremena, lider među jakim pićima bila je jednostavna votka. Teško je smisliti piće prikladnije za veliku gozbu. Tvrđava od 40% pruža brz učinak, alkohol olakšava neformalnu komunikaciju.
Pokazalo se da votka izvrsno obavlja svoj posao. Međutim, drugi jaki duhovi također dobivaju na modi, boce s viskijem i rakijom sve više stoje na stolovima, dok sofisticirani pokušavaju apsint i rum. I to nije rijetkost kad prvi put pokušavate viski, pita se, "kako to okusiti?" I kao odgovor na to bit će pogrešna tvrdnja da je gotovo kao votka ili zapadnjačka mjesečina. Razlike okusa vrlo su opipljive. Dakle, što su oni i što je temeljna razlika između votke i viskija.
Vodka i njezine značajke
Vodka, dugogodišnje omiljeno alkoholno piće Rusa, jemješavina vode i etilnog alkoholapodložna ispravljanju, tj. alkohol je dobro pročišćen. Proces proizvodnje je vrlo jednostavan, voda i proso alkohol se miješa i filtrira, a piće je spremno. Udio alkohola u ovoj bistroj tekućini je 40% i, suprotno široko rasprostranjenom mitu, D.I Mendeleev ga ni na koji način nije sugerirao.
piće s jačinom od 40% odobreno je pri razvoju mjerača alkohola, zaokruženo sa 38% na 40%. Godine 1866. ova koncentracija postala je norma ruske votke. Sa okruglim brojevima bilo je lakše provesti izračune. Promjena je ukorijenjena, i od tada, votka je u svijetu, po pravilu, upravo takve tvrđave, a smatra se i ruskom.izum.
U velikim je poduzećima uobičajeno konzumirati votku u velikim količinama, želeći što brže postići trovanje alkoholom. Nitko ne voli votku, a vi vjerojatno nećete naći nekoga tko će ozbiljno reći da je votka dobra. Sav okus ovog napitka je okus alkohola razrijeđen u destilatu i pijenje u čistom obliku je prilično neugodno.
Čista votka se konzumira osim ako se u zemljama ZND-a, u pravilu, ne hladi, ne guta ili pije. Na Zapadu ga više vole koristiti kao osnovu za druga pića, jer nemaju miris i okus (samo okus i miris alkohola) - i idealan su temelj za koktele. Tvrdio je da votka i viski nisu sasvim različiti, jer je snaga pića ista. Međutim, postoje ozbiljne razlike u tehnologiji proizvodnje, kulturi upotrebe i okusa.
Viski i njegove značajke
Zapravo, svaka boca viskija je potpuno drugačija od druge, ako nije izlivena iz jedne bačve. Viski ječitava paleta okusa . Koje su opcije? Skup od Tehnologija proizvodnje ovog pića ovisi o zemlji u kojoj se proizvodi. Tradicionalno, to su Irska i Škotska, ali tehnički u naše vrijeme zemlja nije važna. Tijekom godina viski je naučio raditi u SAD-u i Japanu. Naravno, svatko ima različite tehnologije, ali na temelju pića proizvedenog iz proklijalog ječma.
Prema staroj škotskoj tehnologiji, zrno je ostavljeno da fermentira neko vrijeme, a zatim je dobivena kaša destilirana i izlivena u hrastove bačve. Škotsko piće na zakonodavnoj razini ne može se smatrati viskijem, ako njegov ekstrakt ne prelazi 3 godine. Izvan Škotske, destilatori koriste slad, pšenicu i kukuruz.
Neki destilatori kombiniraju različite vrste žitarica, čuvaju piće u različitim bačvama, a zatim miješaju ili koriste bačve iz drugih mirisnih pića. Sve ove varijacije stvaraju ogroman prostor za kreativnost. Nastalo piće ovog teškog i dugotrajnog procesa sadrži složenu paletu okusa i mirisa koje ljubitelji viskija toliko vole otkriti. Snaga viskija također varira, obično je to 40% alkoholno piće, ali sadržaj alkohola u nekim sortama ponekad doseže 60%.
Usporedite dvijepiće
Vodka:
- Prozirno snažno piće bez specifične boje i mirisa.
- Koristi se uglavnom u svrhu doživljavanja trovanja, ponekad kao osnova za druga pića.
- Ima fiksnu utvrdu od 40%.
Viski:
- Jako žućkasto ili jantarno alkoholno piće.
- Ogroman broj sorti.
- Koristi se uglavnom u čistom obliku kako bi uživao u svojim okusima i aromatičnim svojstvima.
Ako detaljnije proučite ta dva pića, postaje jasno da oni zapravo imaju vrlo malo zajedničkog. Tvrđava i to se može razlikovati. Neiskusni ruski ljubitelj alkohola može upotrijebiti viski kao zamjenu za votku, ali istinskom znalcu okusa biti će jasno da je zamjena votke viskijem jednako elegantna kao zamjena čekića mikroskopom. Cilj će biti postignut, a vi ćete zabiti nokat, ali u procesu ćete izgubiti tanki instrument. Viski godinama ne može biti staren u hrastovoj bačvi, tako da bismo ga pomiješali s kolom u jednom gutljaju i popili pola litre te smjese. Da budem iskren i pijem jedan za drugim hladne hrpe poznavalaca viskija smatrat će to čudnim zanimanjem. U tu svrhu imamo preciznije i kalibriranije oružje 40. kalibra.
