Usuđujemo se sugerirati da u našoj zemlji ne postoji niti jedan hladnjak u kojem ne bi bilo najmanje deset jaja. Dobra polovica kulinarskih jela je potpuna bez njih. Pileća jaja - ovo je dobro poznati brzi doručak i vrlo koristan proizvod. Doista, u jednom jaje vrijedne bjelančevine, masti, mnoge vitamine.
U trgovinama s namirnicama u zemlji mogu se naći različite vrste proizvoda. Razlikuju se u boji, veličini i, naravno, obilježavanju.
I još uvijek počinje na farmi peradi. Kokoška se upravo slomila, a testis na strani već je punjen pečatom, koji uključuje razdoblje skladištenja, kategoriju. Često se na početku ove marke nalazi simbol -"D"ili "C". To znači dijeta ili stol, marke u crvenoj i plavoj, respektivno. Ne ulazeći u detalje, objasnit ćemo to jednostavnom stanovniku:
- Blagovaonica- može se čuvati 25 dana na sobnoj temperaturi, najviše 90 dana - u hladnjaku.
- Dijetetski- općenito nije namijenjen za hlađenje, već se prodaje za 7 dana (to jest, ne postoje razlike, to je samo najsvježije).
Njihova se naklonost ne može precijeniti
Jedno je jasno - bez obzira na kategoriju, energetska vrijednost ovog proizvoda je vrlo visoka , budući da ga ljudsko tijelo apsorbira za 99%.
Hranidbena vrijednost bilo kojeg proizvoda ovisi o težini i stoga je uobičajeno očekivati, uzimajući masu na 100 g kao standard.
- Proteini - 12,7 grama.
- Ugljikohidrati - 0,7 grama.
- Masti - 11,5 grama.
- Kalorije- 157 kcal.
Proizvod savršeno uklanja osjećaj gladi i stoga se često koristi tijekom raznih dijeta. Jedenje žumanjka i proteina ne utječe na odlaganje masnog tkiva u tijelu.
U međuvremenu, želim obratiti pozornost na kolesterol, kojeg se danas gotovo svi boje. U žumanjku, doista, ova supstanca je mnogo. No, to se odnosi na dobar kolesterol, koji ne šteti, ali, naprotiv, pomaže očistiti žile od formiranih plakova lošeg kolesterola i jača žile.
Moguća šteta
- Salmonelaštetni je mikroorganizam koji se može naći u sirovom jajetu. To uzrokuje trovanje krvi, pojavu neugodnih bolesti crijeva, ponekad i tifus. Za sprječavanje takvih posljedica, potrebno je oprati jaja deterdžentima i ne koristiti ih bez toplinske obrade.
- Osobe koje pate oddijabetesamoraju se ograničiti na korištenje ovog proizvoda. Liječnici su otkrili da se dijabetičari koji konzumiraju jaja, povećavaju rizik od srčanog udara ili moždanog udara za 2 puta.
- Znanstvenici su pokazali da je tijekom godina potrebno smanjiti količinu njihove potrošnje ( najviše 7 komada tjedno ). To je zbog činjenice da stariji ljudi povećavaju rizik od bolesti cirkulacijskog sustava.
Sada više o kategorijama
Ovdje nema kompliciranih formula. Kategorije nisu ništa više od mase jaja. Ima ih pet. Tri se često ne nalaze na policama, već "heroji"Ovaj članak "prosječni potrošač svakodnevno vidi na policama. Dakle, kategorije:
- ІІ cat kat. - mali (35-44,9 grama).
- cat cat kat. - prosječno (45-54,9 grama).
- I kat. - veliki (55-64,9 grama).
- Oznaka na žigu s slovom "O" - selektivna ( 65-74,9 grama ).
- Oznaka na žigu s slovom "B" - divovi ( preko 75 grama ).
O čemu ovisi veličina, a time i kategorija?
- Ptica- pilići imaju drugačiju svrhu. Najveća jaja daju kokoši nesilice, najmanje - ukrasne i mesne kokoši.
- Dob pticavrlo je važan pokazatelj. Mladi pilići, tek počinju žuriti, ne mogu zadovoljiti velika jaja. To je također karakteristično za stare ptice. Najveći medvjed pilića dobi od 8 mjeseci do 2 godine.
- Održavanje peradi- za visoku učinkovitost vrlo su važni uvjeti u kojima se ptica nalazi. Ako sadržaj nije kvalitetan, onda ptica troši mnogo unutarnje snage kako bi podržala svojezdravlja, i kao rezultat toga, očekivati veliki proizvod od takve piletine nije potrebno.
- Hranjenje ptica- hrana ima snažan utjecaj na veličinu i kvalitetu proizvoda. Ptičji nedostatak bilo koje tvari ima negativan utjecaj na njegovu produktivnost. Najbolja jaja smatraju se organskim. Dobivaju se od pilića koji nisu upoznati s antibioticima i mamcima. Imaju slobodan prirodni prostor u kojem mogu pretraživati zemlju i tražiti tamo prirodnu hranu (crve, insekti). Jaja na farmama peradi dobivaju od ptica koje se hrane najboljom hranom. Korisna svojstva takvog proizvoda nešto je manja od one u njezinom selu.
Ukratko, jedno je jasno, liječnici i nutricionisti su došli do zajedničkog mišljenja: predmet ovog članka je jedinstveno koristan i istovremeno pristupačan prehrambeni proizvod.
