Kako se plodovi razlikuju od povrća: prednosti i razlike

Često, kada je u pitanju racionalna i zdrava prehrana, pamte korisnost voća i povrća. Imaju izvrstan okus i veliki kulinarski potencijal.

Skladište korisnih tvari

Obično se zaslužuju ukupne vrijednosti zasada voća i povrća. Oni suozbiljan izvor vitamina i elemenata u tragovima , koji pozitivno djeluju na ljudsko zdravlje i dobrobit. U njima, osobito u povrću, različitom začinskom okusu, mnogo tvari koje ubijaju bakterije. Voće i povrće postali su nezamjenjiv izvor vitamina A, B, C, E, P i drugih, folne kiseline, magnezija, kalija i drugih minerala korisnih za tijelo. Zbog njihove upotrebe u tijelu održava se optimalna ravnoteža kiselina i vode.

Pozitivan učinak konzumiranja povrća i voća uvelike je određen njihovom važnošću za sezonu. Dakle, u ljeto bi trebao preferirati jagode, marelice i breskve, rajčice, krastavci, tikvice i bundeve.

Bliže jeseni, poželjno je u hranu uključiti bijelu i cvjetaču, krumpir, mrkvu, lokalno voće i bobice.

Zimi su dobro kiseli kupus, rotkvica i repa, jeruzalemska artičoka, agrumi. Kada dođe proljeće, tijelo se obogaćuje vitaminima sadržanim u luku, krumpiru, zelenom grašku, celeru i šparogama. Poželjno je jesti više voća i povrća uzgojenih u njihovoj klimatskoj zoni. Njihova sustavna upotreba kao hrana izvrsno je profilaktičko sredstvo za mnoge bolesti.srca i krvnih žila, probavnog sustava, jetre i bubrega. To ima pozitivan učinak na imunološki sustav.

Također je važno znati i koristiti terapeutski i preventivni potencijal voća i povrća , uzimajući u obzir njihovu boju . Dakle, povrće i voće koje imaju crvenu, žutu ili narančastu boju sadrže beta-karoten. U povrću, gdje se konzumira zeleno lišće, postoji folna kiselina i kalcij. Zbog toga se iz tijela uklanjaju troske.

Povrće i voće ne bi se trebalo smatrati lijekom za sve bolesti . Potrebno je uzeti u obzir neke negativne čimbenike. Dakle, za zlostavljanje rajčica ne vrijedi ljudi s problemima genitourinarnog sustava. Jedenje jabuke ili ispijanje čaše svježe iscijeđenog soka doprinosi pojavi karijesa i uništenju zubne cakline. Uz sve prednosti bijelog kupusa, on ometa apsorpciju joda u tijelu. Svježi krastavci mogu neutralizirati vitamin C. Sredstva za kemijsku zaštitu bilja također mogu štetiti. Stoga, povrće i voće treba oprati prije posluživanja, a s nekim je potrebno odrezati kora.

Što je plod?

Razumijevanje onoga što se naziva plod nije prazno pitanje. To je povezano s određenim ekonomskim situacijama. Činjenica je poznata kada je Vrhovni sud SAD-a, s obzirom na problem prikupljanja carina, prepoznao rajčice kao povrće. Botaničari ih smatraju voćem. U Europskoj uniji 2001. godine, prepoznato je da su rajčice zajedno s dinjom, krastavcima i lubenicama plodovi.

Postoje mnoga tumačenja pojma "voće", a rasprave o tom pitanju ne prestaju. Općenito govoreći, tzv. Sočno i jestivo voće koje sazrijeva na grmu ili stablu. Ovo nije botanička, već definicija kućanstva koja pomaže razjasniti problem. Plod se razlikuje od bobica u svojoj veličini, nije uobičajeno staviti ga u usta kao cjelinu. Njegova glavna funkcija je očuvanje sjemena kroz koje se množe plodonosne biljke.

Često, da bi se utvrdilo gdje je voće i gdje je povrće, preporuča se osigurati da plod ima sjeme. Na toj osnovi, kukuruz, grah, paprike, patlidžani, grašak, bundeva, krastavci itd. Smatraju se plodovima, unutar kojih se množe. Plodovi su jezgre poput krušaka i jabuka, koštunice (šljive i marelice) koje se uzgajaju na stablima citrusa (naranče i mandarine, limuni). Mogu sazrijevati u subtropima i tropima.

U voćnjacima, dinjama i staklenicima uzgajaju se voćnjaci u njihovoj proizvodnji. Sakupiti voće i divlje biljke. Njihovu važnost u ljudskoj hrani teško je precijeniti. Ljudsko tijelo, redovito konzumira voće, svaki dan dobiva dnevnu stopu antioksidansa, vlakana, vitamina C. Ljudi bez voća u prehrani imaju nedostatak proteina, osjećaju se još gore.

Voće se široko koristi u prehrani. Obično se konzumiraju u svom prirodnom obliku. U prisutnosti moderne opreme za hlađenje i hermetički zatvorene prostorije s plinomSrijeda se može pohraniti godinu dana. Njihovo sušenje, zamrzavanje, konzerviranje u različitim varijantama, prerada u sokove, upotreba u proizvodnji konditorskih proizvoda je uobičajena.

O povrću u prehrani

Povrće se koristi za označavanjejestivog dijela određenih biljaka , kao i određenih jestivih plodova koje botaničari pripisuju voću i bobičastom voću. To mogu biti salata, stabljike i korijen celera, korijen mrkve, perje i lukovice od luka, brokula i cvjetača. Bez povrća danas je teško zamisliti ljudsku prehranu. Sadrže mnoge biološki aktivne tvari, minerale, organske kiseline itd. Oni sadrže ugljikohidrate. Proteini u povrću znatno su manji nego u mesu, gotovo bez masti.

Pomažu probavu i apetit. Mnogi od njih se konzumiraju sirovi. Najčešće se kuhaju i konzerviraju.

Postoji nekoliko skupina povrća, među kojima su:

• Korijen i gomolj.
• Kupus i salata.
• Pikantan i luk.
• Dinja i slanina.
• Deserti i žitarice.

Osoba treba jesti 300-400 grama povrća dnevno u svako godišnje doba, uključujući i pirjani oblik. Međutim, tome treba dodati i salatu. Dijelovi povrća jela ne mogu biti ograničeni, oni ne pridonose nakupljanju masnoća. Za razliku od voća, povrće sadrži manje šećera i znatno više vlakana.

Koja je razlika

Kako bi se izbjegla zabuna u određivanju razlike između voća i povrća,treba slijediti osnovno pravilo koje se odnosi na sjeme. Ako imaju plod, to je plod. Svi ostali mogu se smatrati povrćem.