Svi su malu ribu zvali papagaj u prodaji više nego jednom, po cijeni koja se smatra jeftinom, pa se često kupuje kao poslastica za mačke, pa čak iu gladnim studentskim godinama često je postajala “nokat programa” na oskudnom blagdanskom stolu.
Ali zajedno s papalinom također se može prodati papalina, a izvana su obje ribe vrlo slične. Zašto, čini se da se isti proizvodi prodaju pod drugim imenom?
Najvjerojatnije specijalistu neće biti teško vidjeti razliku između njih. A prosječan čovjek na ulici će imati poteškoća, jer za to trebate znati: odakle potječe ta ili ona riba i što mogu biti razlike u ukusu i nutricionističkoj vrijednosti.
Više o papalama
Uobičajene dimenzije ove ribesu unutar 10 cm , ali ponekad pojedinci mogu biti oko 20 cm, a prosječni životni vijek kilke je samo 4 godine. Pripada popularnoj ribarskoj vrsti riba i njezin geografski položaj je prilično opsežan. U XIX stoljeću. njen ulov s Britancima bio je toliko velik da je bilo potrebno oploditi poljoprivredna polja s viškom.
Kišica se smatra reprezentativnim za obitelj haringe i zauzvrat se obično dijeli na dvije podvrste: papalina i papalina. Najpoznatiji predstavnici su:
- Kaspijsko jezero.
- Baltički.
- Azovsko-Crno more.
- Arapski.
- Inćun.
- Abrau.
- Veliki oči.
Neke od ovih vrsta žive samo u slanoj vodi, a neke su se mogle prilagoditi i slatkoj vodi. Postoji mišljenje da je tosvoje ime duguje malim ljuskama na trbuhu. Svaka od tih vaga, čiji je oblik sličan kobilici broda, nužne su za bolju racionalizaciju. Oni žive u vodi u vodi, jer im takav način života jamči veći opstanak, a plankton ih čini hranom.
Na policama smo ga gledali slane, dimljene, svježe zamrznute i u limenkama. Paprika je vrlo bogata supstancama za tijelo, a većina ih se nalazi u kostima, perajama i ljuskama. Međutim, mnoge kućanice ga ne vole kuhati zbog specifičnog mirisa koji se može ukloniti otopinom octa, soli i vode.
Kiljobran, koji se kopa u Kaspijskom moru, u Crnom moru i Azovu, kao i na Volgi i Donu, može se nazvati tulka. Neki stručnjaci sada dovode u pitanje realnost ovih podvrsta i objašnjavaju to posebnostima dijalekata.
Predstavnici koji žive u Kaspijskom moru nešto su veći od onih u Crnom moru. Najveći pojedinci dosežu ukupno15 cm , a ženke rastu brže i uvijek veće od mužjaka. Žive u slanoj vodi, često se mrijeste u slatkoj vodi, a neke su vrste postale slatkovodne. Takve vrste žive u rijekama tijekom cijele godine, vode život.
Postanite omiljena hrana za grabežljivog riba s grgeču, a lokalni ribari ga koriste kao mamac za veće ribe. Unatoč tome, broj stanovnika papaline stalno se povećavavelike količine industrijskog ulova. Dio tog ulova troši se na proizvodnju koštanog brašna, ostatak se prodaje stanovništvu u dimljenom, slanom i smrznutom obliku.
Što je zajedničko između papalina i papalina i njihovim razlikama
Obje vrste su članovi obitelji haringe i spadaju u komercijalne vrste riba. Rusija, Ukrajina, Bugarska i druge zemlje uključene su u popis velikih rudara ove ribe.
Stručnjaci su prihvatili povezanost dvije podvrste obitelji haringe, papalina i papalina u jednu vrstu. Svjetski ulov u jednoj godini iznosi oko 32 000 tona ribe u jednoj godini . Pojavljuje se u Baltičkom, Kaspijskom, Crnom moru, Azovskom moru, Mediteranu, kao iu sjevernom dijelu Atlantskog oceana. No, od svih ovih vrsta smatra se da kilka živi u Kaspijskom jezeru, u azovsko-crnomorskoj regiji, kao iu nekim velikim slatkovodnim rijekama. Dakle, na prodaju se može naći kaspijsko ili crno more tulka. Ponekad se u nekim regijama ista riba može prodati kao papalina.
Dio ulova prerađuje se u koštanu brašnu, a ostatak prodaje. U supermarketima i na tržištima bijele tulke i papaline možete kupiti svježu smrznutu ribu i gotovu dimljenu, soljenu i konzerviranu robu.Što se tiče okusa, papalina je gotovo ista kao i papalina, a jelo se smatra korisnim za tijelo u bilo kojoj dobi.