Prema jednoj verziji, kmet u kafiću Zakhar Kuzmin, koji je služio s umirovljenim bojnikom Georgijem Yurisovskim, gdje je grof Dmitrij Gurjev jednom posjetio, izumio je kašu. Neobično jelo imalo je toliko toga da kuša gosta da je u budućnosti cijela obitelj Kuzmina kupio grof, a Zakhar je na grofovsko imanje postavljen za stalnog kuhara.
Spomenuti ovo jelo u povijesti povezano je s imenom cara Aleksandra zbog činjenice da ga je cara Aleksandra 111 jako volio. U tom trenutku, kada je konobar na zahtjev cara poslužio kašu, dodao joj kremu, začula se tutnjava, vlak se trznuo i sišao s tračnica. 
Osim toga, Guryev kaša se spominje u djelima V. Gilyarovskog, kada opisuje moskovske konobe, a poznati ruski knezovi i grofovi namjerno su došli u Moskvu kušati slavnu gurjevsku kašu.
Recept za Guryev kašu
Ovo jelo se priprema po različitim receptima, koji se razlikuju jedni od drugih, ali njegova glavna tajna u pjenastim pjenama. Važno je da ne propustite pravi trenutak, jer tamne, spaljene pjene nisu prikladne - daju im druguokus. Sve ovisi o vještini kuhara. Što je u kaši dobra pjenušava krema, ona je ukusnija 
Nakon toga ulijemo krupicu u vruću kremu i kuhamo kašu do spremnosti. Dalje, morate staviti u nuts i suho voće, miješati. U pripremljenim jelima stavite kašu sloj po sloj, naizmjenično s pjenama, posipajte šećer preko kaše, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. ,
Popis sastavnica koje čine Guryevovu kašu:
- Krema - 2 čaše.
- Griz je nešto manje od čaše.
- Sirova jaja - 2 kom.
- Pola šalice šećera (100 g).
- Maslac - 2 žlice.
- Pola vrećice vanilije.
- Oljušteni bademi - 50 g.
- Suho voće ili konzervirano voće po želji.
Možda je ovo jelo više nalik desertu, poslastici, samo slatkom ukusu. Redovita kaša od grizova lakše se priprema i sadrži manje sastojaka. Njegov je okus povezan s djetinjstvom. Za neke je ovo omiljeno jelo, dok za druge naprotiv.
Sastojci za jednostavnu griz su:
- 3 žlice.
- 500 ml mlijeka.
- 3 žlice šećera.
- 20-30 ml vode.
- Maslac - 20 g.
Što se tiče procesa kuhanja obične griz, čini se da čak i ako se čini jednostavnim, zahtijeva određenu količinu napora ako želite dobiti ukusnu, ukusnu jelo.
Metodakuhanje obične kaše
Možda je najvažnije uskladiti se s receptom, jer o njemu ovisi konačni rezultat. Još jedna suptilnost - dodajte malo vode u mlijeko, što će spriječiti da kaša izgori. Posuda za kuhanje treba biti s debelim dnom.
Dakle, ulijte hladno mlijeko u tavu s dodatkom vode. Zatim zaspite žitarice. U tom dijelu se sliježe na dno, a preostala zrna ostaju na površini. 10 minuta ostavite griz na oticanje. To je potrebno da se tijekom procesa kuhanja ne formira kvržica.
Nakon toga, pomiješajte sadržaj, jer će se griz navući na dno posude. Kuhajte kašu na laganoj vatri, dodajući šećer i sol na okus. Bolje je, naravno, da se ne odmaknemo od tanjura i povremeno promiješamo kašu, da tako kažemo, da bismo kontrolirali proces. Sve dok kaša ne prokuha, nije potrebno stalno miješati žlicom. Čim proključa, promiješajte ga stalno kako ne bi izgorjeli. Potrebno je 3 minute kuhanja kaše. Pa, a zatim uključite fantaziju i dodajte sve što vam se sviđa. Netko će dodati maslac, a netko će preferirati džem ili med. U svakom slučaju, krupna kaša kuhana na ovaj način bit će ukusna i bez grudica
Ali natrag na Guryev kašu. Za razliku od uobičajenog,bliže je desertui može nalikovati torti ili čak kolaču, unatoč činjenici da uopće ne sadrži brašno. Samo dodavanjem raznih voća, orašastih plodova, bobičastog voća, džemova ili kandiranog voća kaši postaje slađa, bogatija i hranjivija. Stoga, akoBojite se za svoju figuru, onda možda ne biste trebali često uključiti ovo jelo u svoju dnevnu prehranu. Ipak, ponekad je moguće razmaziti se, ne razmišljajući o dodatnim kilogramima.
Želio bih vam ponuditi drugu mogućnost. Za razliku od klasičnog, to je jednostavnije i sigurno će pronaći svoje obožavatelje.
Prvo kuhajte običnu griz u mlijeku, dodajte sol i šećer. Zatim - maslac i sirova jaja. Pomiješajte sastojke, nauljite posudu s maslacem, pospite šećerom i pošaljite u pećnicu. Kada se kora pojavi na površini, posuda može biti spremna. Bilo koje voće, orašasti plodovi ili bobice mogu se koristiti za ukrašavanje i okus. A možete dodati džem ili med ako vam se više sviđa.
Kako se Guryev kaša razlikuje od obične kaše
Guryev kaša sadrži više sastojaka.
- Guryev kaša zahtijeva određene vještine i vještine kuhara.
- Dodavanjem kreme Guryev kaša je mnogo kalorija.
- Guryev kaša se smatra ukusnijom i zdravijom.
Stoga, nakon što odmjerite sve prednosti i mane, sami odlučite što vam najviše odgovara. Redovita kaša vjerojatno će se smatrati jednostavnijom i manje vremena za kuhanje.
Guryev kaša, naprotiv, zahtijeva određene vještine i kulinarske vještine. Stoga, ako imate vremena i raspoloženja da pokažete kreativnost, pripremite ovo ukusno jelo, nećete požaliti.
